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    桂皮油

    作者: 来源:本站 发布日期:2015-6-19 9:08:03

    【基本信息】  

    色状:浅棕色油状液体。
    香气:具有纯正浓郁的肉桂香气。

    香味:肉桂特有的甜味和辣味。

    工艺特点:以我国广西防城产优质肉桂为原料,采用超临界CO2萃取技术生产,分子蒸馏精制而成。。
    质量指标

    项目

    指标

    折光指数(20

    1.56601.5870

    相对密度(25/25)

    1.00301.0510

    旋光度(20

    ~﹢

    酸值 mg .KOH/g

    ≤ 20

    挥发油含量

    4060ml/100g

    砷(以As计)

    ≤ 0.0002

    重金属(以pb计)%

    ≤ 0.001

    主要成分:桂皮醛、柠檬烯、β-榄香烯、依兰油烯等。

    产品规格:160浓缩精品,即每克本品相当于60肉桂干品。

    产品特性:1)纯天然。100%肉桂提取物,无溶残及化学添加剂;
    2)风味完整。完整地保留了肉桂的甜香味和辣味;
    3)溶解和分散性好。能完全溶解于70%乙醇和植物油中

    【用 途】

    1)咸味香精的香原料;
    2)广泛应用于熟肉制品、方便面、麻辣食品、膨化食品、糖果、罐头食品等。
    用法用量:根据风味需要适量添加。参考用量:在咸味香精中添加量0.2—0.5%;肉制品0.01—0.03%;方便面0.005—0.02%;麻辣食品0.02—0.05%;糖果罐头0.015%

    【包装存储】180kg/桶装,密封贮存于避光、阴凉、干燥处。

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